Ești offline. Vezi paginile salvate pe acest dispozitiv.
Știri

Paste cu sos de roșii și sardine

1 min de citit, capitolul 9 din 17
Cuprins (5 secțiuni)
  1. Ingrediente
  2. Preparare
  3. Cu apă puțină
  4. Fără foc
  5. Pentru copilul de 1–3 ani

4 porții (2 adulți + 2 copii mici) · ~2.400 kcal total · 20 minute · ~15–20 min flacără (~25 g butan)

Pe scurt: paste cu un sos din două conserve. Pastele se pot găti „cu foc oprit”: le aduci la clocot și le lași sub capac.

Ingrediente

  • 400 g paste
  • 1 conservă roșii (400 g) sau 3 linguri pastă de roșii + 200 ml apă
  • 2 conserve sardine în ulei (2 × 125 g)
  • 2 căței usturoi (sau usturoi uscat)
  • oregano, busuioc uscat, sare
  • ~2 L apă pentru paste (sau 1 L, vezi mai jos)

Preparare

  1. Fierbi pastele în apă cu sare. Economie: aduci la clocot, pui pastele, fierbi 2 minute, închizi focul, pui capacul și aștepți 10–12 minute (iarna, oala învelită într-un prosop).
  2. Încălzești uleiul de la sardine cu usturoiul, adaugi roșiile, condimentele, fierbi 10 minute.
  3. Adaugi sardinele mărunțite, amesteci cu pastele.

Cu apă puțină

Pastele fierte „prin absorbție”: pui pastele, roșiile și 900 ml apă direct în aceeași oală, fierbi amestecând des până se absoarbe lichidul (12–15 minute). Nu mai scurgi nimic (vezi ziua cu 1 litru de apă). Apa de la paste, dacă o scurgi, e bună pentru vase.

Fără foc

Pastele nu se mănâncă crude. Fără flacără: sardinele pe pâine sau biscuiți, cu roșii din conservă, ceapă și ulei.

Pentru copilul de 1–3 ani

  • Sardinele au calciu (oasele moi) și omega-3: foarte bune pentru copii. Scoți coloana mare și zdrobești bine restul cu furculița.
  • Pastele mici (steluțe, fidea, scoici) sunt mai ușor de mâncat. Fără sare adăugată în porția celor mici: conserva e deja sărată.
Atenție: oala cu apă clocotită e cea mai frecventă cauză de opăriri la copiii mici. Pe un arzător de camping instabil, oala mare se răstoarnă ușor: o folosești pe o suprafață plană, cu mânerul spre perete, cu copiii în altă cameră.
📝 Notițele mele la acest capitol

Vezi și