Budincă de orez cu lapte praf (desert, copii)

4 porții (2 adulți + 2 copii mici) · ~1.300 kcal total · 35 minute · ~30 min flacără mică (~35 g butan) sau 5 min + 1 oră în cutia termică

Ingrediente

• 150 g orez (cu bob rotund, dacă ai)
• 1 L apă sigură
• 80 g lapte praf integral (8 linguri)
• 3 linguri zahăr
• scorțișoară, vanilie, coajă de lămâie uscată
• vârf de cuțit sare

Preparare

1. Fierbi orezul în apă, la foc mic, 25 de minute, amestecând des ca să nu se prindă.
2. Economie: 5 minute de clocot, apoi oala cu capac în cutia termică o oră.
3. Adaugi laptele praf dizolvat în puțină apă și zahărul.
4. Mai fierbi 5 minute, până se îngroașă. Se întărește și mai mult când se răcește.

Fără foc

Biscuiți simpli înmuiați în lapte reconstituit din praf, cu apă sigură, așezați în straturi cu gem: un „tort de biscuiți” gata în 10 minute (vezi rețetele fără foc).

Pentru copilul de 1–3 ani

• Budinca moale e potrivită pentru cei mici. Pentru cei sub 2 ani pui mai puțin zahăr (o lingură la toată oala) și dulcele îl dai cu un măr ras.
• Fără miere sub 12 luni. Fără stafide întregi la cei mici.