Grădina de supraviețuire
Cuprins (4 secțiuni)
Pentru un an, grădina e diferența dintre un stoc care se termină și un sistem care se reface.
| Cultură | De ce | Semănat (România) |
|---|---|---|
| Cartofi | multe calorii pe m² | aprilie |
| Fasole uscată | proteine, se păstrează | mai |
| Dovleci | se păstrează luni întregi | mai |
| Porumb | făină, mălai | aprilie–mai |
| Varză | murături (vitamina C iarna) | răsaduri mai–iunie |
| Morcovi, sfeclă, ceapă, usturoi | se păstrează în pivniță | martie–aprilie; usturoi toamna |
| Roșii, ardei | conserve, vitamine | răsaduri mai |
| Verdețuri (spanac, salată, ridichi) | rapide (30–45 zile) | martie–sept |
Ca ordin de mărime: ~100–200 m² de cartofi pot da câteva sute de kg într-un an bun. Găinile: o găină dă ~200–250 ouă/an.
Ține semințe non-hibride (soiuri vechi) ca să poți păstra semințe pentru anul următor.
Cum începi, dacă n-ai grădinărit niciodată
- Anul acesta: un strat mic (10–20 m²) cu cartofi, fasole, ceapă, salată. Înveți solul, apa și dăunătorii fără presiune.
- Faci rost de unelte de mână: sapă, greblă, hârleț, stropitoare, furtun, găleți.
- Pornești o grămadă de compost din resturi de legume, frunze și gunoi de grajd.
- Strângi apă de ploaie în butoaie: vara, apa e problema principală (vezi apa de ploaie).
- Anul următor dublezi suprafața și adaugi varză, dovleci, morcovi.
La bloc
- Balcon: roșii cherry, ardei, salată, ceapă verde, ierburi aromatice, fasole urcătoare, în ghivece de minimum 10–20 L.
- Pervaz, iarna: germeni și microverdețuri în 7–14 zile.
- Grădini comunitare, terenul rudelor de la țară: un strat de cartofi la bunici face mai mult decât zece ghivece.
Cât teren pentru familia 2+2 (orientativ)
| Ce vrei | Suprafață aprox. |
|---|---|
| Verdețuri și legume de vară | 30–50 m² |
| + cartofi și legume de iarnă pentru câteva luni | 200–300 m² |
| Mare parte din legumele anului, cu cartofi, fasole, varză, dovleci | 500–1.000 m² |
Copiii în grădină
- Le dai un strat al lor: ridichi, mazăre, dovlecei (cresc repede, se văd rezultatele).
- Nu mănâncă nimic direct din grădină nespălat; nu pun semințe tratate (colorate) în gură.
- Îngrășămintele și orice soluție de stropit stau încuiate, sus.
Sfat: detalii despre calendar, randament și plan de teren: grădina de supraviețuire și semințele non-hibride.
📝 Notițele mele la acest capitol