Caprele și oile
Cuprins (12 secțiuni)
Caprele și oile sunt rumegătoarele mici ale gospodăriei: transformă iarba, fânul, frunzele și tufișurile, pe care oamenii nu le pot mânca, în lapte, brânză, carne și lână. Sunt mai ușor de manevrat decât o vacă, au nevoie de mai puțin fân și se potrivesc unei familii care are o curte mare și acces la pășune. Caprele sunt animalele „de lapte” ale gospodăriei mici; oile sunt mai potrivite pentru carne (miei), lână și lapte pentru brânză, într-un efectiv ceva mai mare.
Capră sau oaie?
| Criteriu | Capră | Oaie |
|---|---|---|
| Produs principal în gospodărie | Lapte zilnic | Miei, lână, lapte pentru brânză |
| Hrană preferată | Frunze, lăstari, tufișuri, fân; „ronțăie” mai mult decât pasc | Iarbă scurtă de pășune, fân |
| Gard | Trebuie foarte bun: caprele sar, se cațără, se strecoară | Mai ușor de ținut |
| Comportament | Curioase, istețe, independente, uneori distrugătoare (rod pomii) | Animal de turmă, liniștit, fricos singur |
| Număr minim | 2 (nu țin bine singure) | 3–5 (animale de turmă) |
| Ploaie și umezeală | Le suportă greu: au nevoie de adăpost | Lâna le protejează mai bine |
Rasele
- Capre: Carpatina (rasa locală, rustică, rezistentă, lapte moderat), Albă de Banat, rasele specializate pentru lapte (Saanen, Alpina franceză) și metișii lor. Rasele specializate dau mult mai mult lapte, dar au nevoie de hrană mai bună și sunt mai sensibile.
- Oi: Țurcana (rustică, de munte, lapte și lână aspră), Țigaia (lapte, carne, lână mai fină), Merinosul (lână fină), rase de lapte importate (de exemplu Lacaune) și rase de carne. Pentru o gospodărie mică, Țigaia sau metișii locali sunt un compromis bun.
Cât lapte poți aștepta
Producția variază enorm după rasă, hrană, vârstă și individ. Reperele de mai jos sunt aproximative, pentru condiții de gospodărie:
| Animal | Lapte pe zi în vârf de lactație | Lactație | Total pe lactație (aprox.) |
|---|---|---|---|
| Capră Carpatină | 1–2 l | 6–8 luni | 200–400 l |
| Capră de rasă de lapte (Saanen, Alpina) bine hrănită | 3–5 l | 8–10 luni | 500–900 l |
| Oaie Țurcană sau Țigaie (după înțărcarea mielului) | 0,5–1 l | 5–7 luni | 50–120 l mulși |
Două capre bune pot acoperi necesarul de lapte al unei familii cu doi copii mici o mare parte a anului. Dacă le montezi la perioade diferite, ai lapte aproape tot anul. Laptele de capră se poate face și brânză, iaurt, chefir; pentru brânzeturi maturate ai nevoie de cheag și de experiență.
Reproducerea
- Gestația durează aproximativ 5 luni (aproximativ 145–155 de zile) la ambele specii.
- Caprele și oile sunt în general sezoniere: intră în călduri toamna (zilele care scad), deci fată iarna târziu și primăvara.
- Capra fată de obicei 1–3 iezi; oaia 1–2 miei, după rasă.
- Pentru 2 capre nu ține un țap: are miros puternic (care trece în lapte dacă stă lângă capre) și poate fi agresiv. Duci caprele la montă la un crescător cu țap sănătos, cu acte.
- Puii sug colostrul în primele ore de viață; fără el, au șanse mici de supraviețuire.
Adăpostul
- Adăpost uscat, aerisit, fără curent la nivelul animalelor, cu așternut de paie. Caprele și oile suportă bine frigul uscat, dar sunt sensibile la umezeală, curent și amoniac.
- Caprele vor un loc ridicat pe care să se suie (un butuc, o platformă).
- Iesle pentru fân ridicată, astfel încât animalele să nu calce și să nu murdărească fânul.
- Țarc separat pentru fătare și pentru animale bolnave.
- Gardul pentru capre: plasă înaltă, stâlpi solizi, fără locuri de cățărare lângă gard. Caprele scăpate distrug grădina ta și a vecinilor și rod coaja pomilor (care pot muri).
Hrana și apa
Un rumegător mic consumă zilnic substanță uscată de aproximativ 2–4% din greutatea corporală, mai mult dacă e în lactație. În practică, vara se hrănește în principal pe pășune, iar iarna cu fân, plus concentrate pentru animalele în lactație și la sfârșitul gestației.
| Animal | Fân iarna (aprox. pe zi) | Concentrat (aprox. pe zi) | Apă (aprox. pe zi) |
|---|---|---|---|
| Capră 50–60 kg, în repaus | 1,5–2,5 kg | 0–0,3 kg | 4–8 l |
| Capră în lactație | 2–3 kg | 0,3–1 kg (după cantitatea de lapte) | 8–15 l |
| Oaie 50–70 kg | 1,5–2,5 kg | 0–0,5 kg (gestație avansată, lactație) | 4–8 l, mai mult în lactație |
Pe un sezon de stabulație de aproximativ 150–180 de zile, o capră sau o oaie are nevoie de aproximativ 300–450 kg de fân, plus o rezervă de 10–20% pentru risipă și iarnă lungă. Vezi tabelul complet în furajele pe un an.
- Sarea: bulgăre de sare sau lingavă minerală pentru rumegătoare, permanent la dispoziție. Atenție: lingavele pentru vaci pot avea prea mult cupru pentru oi (oile sunt foarte sensibile la intoxicația cu cupru). Folosește produse pentru specia potrivită.
- Schimbările de hrană treptate: trecerea bruscă la iarbă proaspătă de trifoi sau lucernă, sau la multe cereale, provoacă balonare (meteorism) și acidoză, care pot omorî rapid.
- Plantele toxice: tisa, leandrul, rododendronul și azaleea, ferigile în cantitate mare, frunzele ofilite de cireș și prun, ciumăfaia. Resturile de la tunsul gardurilor vii pot fi mortale.
Îngrijiri de rutină
- Copitele se taie la câteva luni (mai des pe teren moale), altfel animalele șchiopătează. Învață de la un crescător sau medic veterinar.
- Tunsul oilor o dată pe an, primăvara târziu sau la început de vară.
- Deparazitarea se face pe bază de analize coproparazitologice și de plan cu medicul veterinar; folosirea repetată „din ochi” a acelorași produse a făcut ca viermii să devină rezistenți.
- Mulsul de două ori pe zi la ore fixe, cu mâini și ugere curate, primele jeturi aruncate într-o cană cu fund negru ca să vezi grunji (semn de mastită).
Bolile majore
| Boală | Ce trebuie să știi |
|---|---|
| Enterotoxemia | Boală bacteriană cu moarte bruscă, mai ales la tineret bine hrănit și la schimbări de hrană. Există vaccinuri: întreabă medicul veterinar. |
| Viermii gastro-intestinali | Cea mai frecventă problemă: slăbire, diaree, mucoase palide (anemie). Pășunat rotativ, deparazitare țintită. |
| Gălbeaza (fasciola hepatică) | Parazit al ficatului, în pășunile umede, mlăștinoase. Evită pășunatul pe terenuri cu apă stagnantă. |
| Șchiopătura (pododermatita) | Infecție a copitei pe teren umed. Copite curate și tăiate, așternut uscat. |
| Mastita | Ugerul cald, dur, dureros, lapte cu grunji sau sânge. Medicul veterinar decide tratamentul; laptele din timpul tratamentului nu se consumă. |
| Bruceloza | Boală care provoacă avorturi și se transmite la oameni (febră ondulantă). Animalele se testează conform programului național; laptele se fierbe. |
| Pesta micilor rumegătoare | Boală virală gravă a caprelor și oilor, de declarare obligatorie, confirmată în ultimii ani și în România. Febră, scurgeri din ochi și nas, răni în gură, diaree, mortalitate mare. Nu se transmite la oameni. Anunți imediat medicul veterinar. |
| Boala limbii albastre | Transmisă de insecte mici (culicoizi), vara și toamna: febră, buze și limbă umflate, șchiopătură. De declarare obligatorie; există programe de vaccinare. |
| Ectima contagioasă | Cruste pe buze la miei și iezi; se poate transmite la mâinile oamenilor. Mănuși la manipulare. |
| Febra Q, chlamidioza (avorturi) | Se transmit oamenilor mai ales la fătări și prin placentă. Femeile însărcinate nu asistă la fătări de oi și capre. Placentele și avortonii se strâng cu mănuși și se anunță medicului veterinar. |
Orice boală cu mai multe animale afectate, avorturi multiple sau morți bruște se anunță medicului veterinar concesionar. Nu da medicamente pentru oameni și respectă timpul de așteptare pentru lapte și carne la medicamentele veterinare.
Câinii de la stână și echinococoza
Dacă ai oi și câini, ai grijă la un parazit periculos: tenia Echinococcus. Câinii se infectează mâncând organe crude (ficat, plămâni) de la oi sacrificate sau moarte, iar oamenii (mai ales copiii) se infectează prin ouăle parazitului din fecalele câinilor, care ajung pe mâini, blană, legume nespălate. Boala la om (chistul hidatic) e gravă și necesită adesea operație. Prevenție: nu da niciodată câinilor organe crude de la animale sacrificate, deparazitează câinii regulat cu un produs eficient contra teniilor (la recomandarea medicului veterinar), spală-te pe mâini și spală bine legumele. Vezi zoonozele.
Caprele, oile și copiii
Iezii și mieii sunt animalele preferate ale copiilor. Țapii și berbecii adulți însă împung, iar o capră curioasă poate trânti un copil de 2 ani. Copiii intră în țarc doar cu un adult, se spală pe mâini după, iar în perioada fătărilor stau departe (riscul de febră Q și alte infecții).
Calendarul anual pentru capre și oi
| Lună | Activități |
|---|---|
| Ianuarie–martie | Fătări; colostru; lapte; furaj bun pentru femelele care alăptează |
| Aprilie–mai | Trecerea treptată la pășune; deparazitare pe bază de analize; tunsul oilor (mai–iunie) |
| Iunie–august | Pășunat, umbră, apă; strânsul fânului pentru iarnă; copite |
| Septembrie–noiembrie | Monta; reducerea efectivului la cât poți ierna; vaccinări după plan |
| Decembrie | Stabulație; fân; pregătirea țarcurilor de fătare |